Filtračné zariadenie

Prístroj slúži na odstránenie nasledujúcých chýb pálenky:

- Počas filtrácie nedošlo k  oddeleniu pribudlín.

- Kvas je príliš kyslý, alebo sa už začalo zoctovanie.

- Na úpravu obsahu konzumného alkoholu (riedenie) sa použila tvrdá minerálna voda.

- Nesprávne skladovanie kvasu alebo destilátu.

- Kontakt s kovom

- Použite filter na odstránenie nepríjemnej kovovej chuti, takto je možné dosiahnuť jemnejšiu,      mäkšiu chuť.

Na odstránenie chýb pálenky použite katiónový filtračný filter.

Filtračné zariadenie je naplnené katiónovou živicou. Na zlepšenie chýb pálenky použite rovnaký typ katiónovej živice ako na zmäkčovanie vody. V základnom stave sú zrná živicové negatívne, ale keď sa namočia do soľného roztoku počas 24 hodín, stávajú sa pozitívne nabité sodnými iónmi. Rozpustený vápnik (Ca2 +), horčík (Mg2 +) vo vode je pozitívne nabitý. Keď preteká tvrdá voda cez živicu naplnenú sodíkom (Na +), negatívne častice živice priťahujú samotné ióny vápnika a horčíka. Vzhľadom na protiľahlý náboj sa prilepia na častice živice a sodíkový ión oddeľuje a odvádza vápnik a horčík z vody. Výsledkom tohto procesu je výmena sodíka za ióny vápnika a horčíka  tak, aby zostali na časticiach živice. Časom, najmä kvôli obsahu minerálov v kvapalinách, uvoľňovaná kvapalina robí živicu nepriepustnom a preto sa musí regenerovať.